mnenj na posebni strani

Brownies

Sestavine

200 g jedilne čokolade

150 g margarine

8 jajc

(lahko manj, ampak

ne manj kot 5)

225 g sladkorja

1 vanilin sladkor

200 g moke

50 g čokoladnih koščkov

50 g grobo mletih lešnikov

50 g čokolade

z lešnikovim polnilom (z nugatom)

kakav ali čokolada v prahu

(po želji)

Obliv:

7 dag jedilne čokolade

7 dag margarine

Lahko uporabimo tudi kuverturo.

Postopek

Margarino in čokolado raztopimo nad vodno paro.

Pečico segrejemo na 175º C.

Jajca, sladkor in vanilin sladkor mešamo, dokler ne nastane gosta penasta krema bledo rumene barve. Približno 5 - 10 minut.

V kremo zamešamo stopljeno margarino in nato moko, če je premalo čokoladno, dodamo kakav ali pa čokolado v prahu.

Polovico mase nato zlijemo v pomaščen pravokoten pekač in vsako tretjino pekača potresemo z različnim dodatkom(lešnik,čokolada…). Prelijemo z drugo polovico mase, da prekrijemo vse dodatke.

Pečemo približno 30 minut. Preiskusimo z zobotrebcem, če so dovolj pečeni.

Za obliv stopimo obe stvari, dokler ne dobimo tekoče mešanice, ki jo nato zlijemo po kolaču. Po oblivu lahko potresemo čokoladne mrvice, kokos, lešnike…

Ko se obliv malce strdi, narežemo kolač na kvadratke poljubne velikosti.

Opombe

Ne dodajamo pecilnega praška, ker se ponavadi biskvit sesede.

Ko režemo brownies, naj bo obliv še malce mehek, ker se drugače čokolada preveč lomi.

Mnenja o receptu

Vprašanje za avtorja: količine se mi zdijo precej velike-v kakšnem pekaču pečemo to pecivo, ali v tistem velikem, ki ga imamo v pečici?? / Vilina

Pekač za katerga so te količine namenjene je velikosti 40X30 (da vsi dobijo malo, ker ponavadi prehitr zmanjka in se vsi pritožujejo da je premalo;) / malakuharca

Super dobro!Mene spominja na garibaldija.Drugič bom z mandelji in čokolado potrosila kar celotno maso ,ne le eno tretjino. LP / amona

Me veseli da ti je bilo všeč, sama ponavadi potresem celotno maso izdatno z lešniki,čokolado z vsem(ponavadi še z rumovimi rozinami). Kaj je to garibaldi? Ali lahko napišeš recept,me že zarad samega imena recepta ful zanima? Že vnaprej hvala. LP / malakuharca

GARIBALDI 250g masla/margarine 250g sladkorja v prahu 6 rumenjakov sneg 6 beljakov 160g stopljene čokolade 120g moke Stepemo maslo in slad. v prahu.Nato vmešamo še ostale sestavine.Na vrhu testo posujemo s nastrganimi mandelji.Pečemo30 - 45 min na 180*. LP / amona

Simona, hvala za recept, ga bom preiskusila takoj , ko bo mogoče;)Ti povem če mi je uspel. LP / malakuharca

Pecivo sem pripravila v soboto in kmalu zatem, ko je bilo pečeno sem dobila nenapovedane obiskovalce. Seveda sem jim pecivo ponudila in ga poizkusila tudi sama in ni mi bilo najbolj všeč. Povsem drugače pa je bilo naslednji dan, ko je bilo ohlajeno in "uležano". Moji fantje - mož in sinova - so se že priporočili za ponovitev med prazniki. RENATA / ribaracarak

Kaj je to kuvertura? / capala

Preliv, ki lahko kupiš že narejenega, ali pa ga narediš sama. / Loni

Pecivo je dobrega okusa, je pa na zalost presuho - vsaj za nas okus. / vijolica