mnenj na posebni strani

Pica - testo

Sestavine

15 dag gladke moke (tip 500)

1 dag kvasa

1/2 dcl mlačne vode

ščepec soli

ščepec sladkorja

0,25 dcl mineralne vode

1 žlica kisle smetane

1 žlička olivnega olja

Postopek

(1)

Iz kvasa, vode, soli in sladkorja naredimo mešanico, ki ji postopoma dodajamo moko. Temeljito premešamo.

Ko je testo zdrizasto, dodamo kislo vodo, kislo smetano in olivno olje.

Gnetemo minimalno 1/2 ure. Pokrijemo z mokro kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati približno 45 minut.

(2)

Pečico segrejemo na 250 C.

Testo raztegnemo na premer približno 30 cm in položimo v ustrezno posodo.

Testo po želji obložimo in pečemo približno 15 minut.

Mnenja o receptu

zakaj bi komplicirali z svežim kvasom,zdaj ko se dobi suhi kvas,ki ga ni treba nič prej namakat pa ne vem kaj še,vzameš pol kile moke,dodaš vrečko pa pol suhega kvasa,mlačno vodo,olivno olje(3-4 žlice) pa sol,zamesiš in pustiš vzhajat uro in pol.enostavno,pa ni treba neke radenske pa kisle smetane,sej ne delamo pecivo ampak testo za pico,eno najbolj enostavnih jedi(pravijo da so jo jedli reveži) / grega72

Solipamet! Očitno imaš bolj omejene kuharske izkušnje in predvsem ZELO omejene izkušnje na kulinariki, da ne razumeš, kakšen je njen namen. In da tako kritiziraš recepte, ne da bi jih sploh sprobal. Ker zelo težko verjamem, da si ti danes probal vse recepte, ki si jih uspel v par minutah skritizirat. Najprej sprobaj, potem pa (mogoče) kritiziraj! Grrrr / tjas

Mislim da zamisel sploh ni slaba toda,če skupaj dajemo sol in kvas se izničita. recept kot sam je bolj mišljen za domačo rabo kot za profesjonalno.Ker za profesjonalno nebi bil retabilen. Vse kakor pa vreden pohvale!!! / Aldo

fujjjjjjj / zigakodric

Kultura pa taka. / jade

Kultura pa taka. / jade

Ne vem, zakaj je recept tako slabo ocenjen, sklepam, da skoraj nihče, ki je ocenil, ni testa v resnici naredil. Meni se zdi klasičen recept za pico, mogoče izstopa kisla smetana in je verjetno testo zato še boljše. LP / Lijana

Tudi meni se zdi čudno... bom pa prov poskusila naslednjič, ko bom delala pico narediti po tem receptu. Samo ne vem kdaj bo to :) Zadnje čase mi tako sladko paše za kosilo jest. / MissLady

ne se zdj zarad recepta kregat..jao jao---adijo pamet / sanika

super recept, jaz sem uporabila polnozrnato moko...mnjami / SandraKL