Omaka iz svežih sliv
- omake: tople
- Meta J.
ni določen
Sestavine
300 g sliv
košček svežega ingverja
1 list lovorja
1/8 l rdečega vina
2 brinovi jagodi
2 žlici creme fraiche
piment
Postopek
Slive izkoščičimo in razpolovimo, potem še na polovico. Podušimo jih v ponvi. Ingver olupimo in naribamo ter dodamo slivam skupaj z lovorjem. Prilijemo vino, dodamo obe brinovi jagodi. Na majhni vročini kuhamo 10 minut. Na koncu dodamo še smetano, cimet, malo pimenta.
Omaka se izvrstno prilega k svinini.