mnenj na posebni strani

Belokranjska pogača

paše k vsem vrstam pijače - posebno k metliški črnini

Sestavine

75 dag mehke moke

3 dl vode

malo olja

4 dag kvasa

drobna sol - 3 ščepce

groba morska sol za posipanje

kumina

jajce za premaz

Postopek

Iz moke, vode, olja, kvasa, treh ščepcev drobne soli zamesimo testo. Pokrijemo in pustimo počivati oz. vzhajati 30 minut. Nato razvaljamo 2cm na tanko, premažemo s stepenim jajcem, z nožem narahlo zarežemo mrežo po površini in posujemo z grobo morsko soljo in kumino. Spečemo v pečici.

Opombe

Še boljše je pečeno v krušni peči, če želite, lahko po vrhu posujete nekaj ocvirkov ali narezane slanine.

Mnenja o receptu

Kako globoko zarezemo mrezo - 1/2 cm? Ali pogaco kaj vzhajamo predno jo specemo? / rebecca

Predno jo damo v peč, pogače ne vzhajamo. Za globino zareze pa pri najboljši volji nimam pojma - pač zarežemo z nožem, narahlo. Takole "na oko" bi rekla 1-2mm globoko. LP / elaphus

Povrhu sem pogačo potrosila s sezamom in še toplo ponudila z maslom. Bila je prava poslastica za večerjo! / stanka

super / abarth405

Na kakšni temperaturi in kako dolgo pečete to pogačo? / cherry

Morda bo komu prav prišel podatek: pekla sem kakih 5 minut na 200 stopinjah, potem sem zmanjšala na 180, vse skupaj kakšne pol ure. Bom poslala slikico. / cherry

Aha, pa so se pojavile slikice. :) / cherry

To je pa fantasticno! / Mistake

Zakaj piše jajce za v testo,če ne gre v testo?lp / vitoria

No jaz ga nisem dala v testo,verjetno je pomota v receptu,recept pa je super. / vitoria