Kiš
- predjedi: tople
- elaphus
ni določen
Sestavine
Testo:
20 dag bele moke
6 dag margarine ali masla
1 jajce
sol
Nadev:
20 dag jajčevcev
10 dag bučk
10 dag sveže paprike
2 dl sladke smetane
2 jajci
5 dag ribanega parmezana
sol, poper
Postopek
Iz navedenih sestavin zamesimo testo, ki naj 30 minut počiva. Nato ga razvaljamo in obložimo pekač (z nizkimi stranicami, lahko je okrogel), ki smo ga prej namazali z maščobo.
Jajčevce, bučke in paprike narežemo na rezance ali na kocke in razporedimo po testu. Zmešamo sladko smetano, jajci, parmezan ter sol in poper in polijemo po zelenjavi. Pečemo pri 175 stopinjah, 30-35 minut.
Opombe
Če dodate še paradižnik se okus precej spremeni, je pa prav tako dobro.
Mnenja o receptu
ta zelenjavna pita je okusna. zanima pa me odkod to ime - kiš. Lp / akurin
Quiche (izg. kiš) pomeni slana pita. Npr. Quiche Lorraine - pita s šunko in sirom, Quiche auvergnate itd. / Janja
Iz Francije. / TanjaG.
A llahko dam se kaksno drugo zelenjavo,kolerabico korencek itd. lp goga / gogad
Po želji, samo, glede na to, da sta koleraba in korenček precej trda, bi bilo verjetno praktično, če bi ju prej malce pokuhali. LP / elaphus
Jedla ob obisku Provanse in je super - naredim doma, ko " čistim " hladilnik. Tudi zamrznem in je prijetna popestritev ob obiskih. Postrežem narezano ka manjše kocke in dodam nekaj peresc solate preltih z jogurtovo polivko. / vcibej
Sama jo večkrat naredim, vendar dodam še za nadev čebulo, šunko, slanino, v zmes iz jajc in smetane pa svežo sesekljano rukolo, peteršilj in drobnjak. Pri pečenju jo po 20 minutah pokrijem z alu folijo in sicer z motnjo stranjo navzgor ter pečem še 20 minut - da ni preveč zapečena. Odlična je ob sveži solati! Aja, pa jaz dam kislo smetano. / Speranza
ja, tale kiš je res super. moj najljubši je pa špinačni s pršutom ali por s pršutom. drugače sem tudi jaz bolj za kislo smetano kot za sladko. pa kaj perparažiš bučke in malancane? / cole
jaz nič. LP / elaphus
Tale stvarca je odlična.
Drugič bom probala še z drugačno zelenjavo.
/ morska medvedka