Goveji polpetki
- mesne jedi: govedina
- Riko
ni določen
Sestavine
kuhana govedina (iz juhe)
2 žemlji
mleko ali voda
1-2 jajci
1-2 stroka česna
sesekljan peteršilj
limonina lupinica
sol
drobtine
maščoba za peko
Postopek
V mleku ali vodi namočeni in ožeti žemlji z vilicami zmečkamo, dodamo drobno nasekljano ali zmleto govedino, stepeni jajci, strt česen, ter nasekljan peteršilj; začinimo z majaronom, poprom in limonino lupinico, solimo ter dobro pregnetemo. Oblikujemo manjše hlebčke, ki jih povaljamo v drobtinah in na vroči maščobi zapečemo.
Za prilogo se odlično poda krompirjeva solata, zelena ali pa radičeva solata, ki jo pripravimo tako, da....
Opombe
Radičevo solato pripravimo tako, da trdo glavo rdečega radiča narežemo na tanke rezance, operemo in s centrifugo ali v kolikor je nimamo, z vrtenjem v kuhinjski krpi popolnoma osušimo. Damo jo v posodo premazano s strtim ali nasekljanim in skupaj s soljo strtim česnom, zabelimo z olivnim oljem, zmešamo, dodamo še topel, olupljen v oblicah kuhan in na ploščice narezan krompir, dosolimo in krompir po potrebi še malce poškropimo z oljem ter ponovno zmešamo. Okisamo pa jo šele, tako kot vse presne solate, ko je že vsa naoljena!
Mnenja o receptu
Super ideja, kako porabiti govedino iz juhe.
Postregla sem jih skupaj z njoki in gobovo omako 
/ morska medvedka
Take je pa delala moja stara mama, mi smo jim rekli po domače labrlji :D njamsi / nitta
Navdušena nad receptom. Rada bi ga preizkusila, pa me zanima približno koliko mesa potrebujem? Ostal mi je namreč kos goveje pečenke... / AnaČu
To mi vedno delamo, in meni in otrokom so daleč boljši kot iz svežega mletega mesa. Odlični so. Včasih namesto namočenega kruha dodam samo drobtine. Pa veliko veliko česna. / alpska roža
Super, da ni vedno ob ponedeljkih meso iz juhe in krompir. Moji so bili navdušeni! / vn1983