Čebulo olupimo, narežemo na 2 cm dolge kose in posolimo. Pustimo, da nekaj časa stoji. Nabrano vodo odlijemo. Dodamo sveže zmlet poper in prelijemo s smetano. Potresemo nekaj rdeče paprike. Solato ohladimo. Prilega se zlasti pečenkam in mesu na žaru.