Goveja juha z valjanimi rezanci

Ni nedeljskega kosila brez goveje župce

2 kg govedine s kostmi

sol

poper

1 glava česna

2 čebuli

1 korenina peteršilja

1 gomoljna zelena

1 stebelna zelena

5 korenčkov

lovorov list

Zelenjavo očistimo. Čebulo “ožgemo” v loncu kjer bomo kuhali juho.

Dodamo mrzlo vodo, meso in vso očiščeno zelenjavo. Dodamo še poper in lovorjev list, sol pa pustimo za konec.

Ko nam juha zavre, ogenj zmanjšamo, tako da se delajo res majhni mehurčki.

Postopoma pobiramo peno, ki se nabira med kuhanjem, da bo juha bistra.

Juho kuhamo približno 4 ure. Potem jo precedimo in vanjo zakuhamo jušne valjane rezance.

SPONZORIRANO SPOROČILO