Hitre londonske rezine

210 g mletih orehov

2 beljaka

100 g sladkorja

1 vanilijin sladkor

1 oblat (kot za figaro)

lahko še 200 g datljev

Iz beljakov stepemo sneg in mu postopoma dodajamo sladkor in vanilij. Stepamo do trde, sijajne mase. Potem dodamo orehe (ali mandlje) in datlje.

S to kremo pomažemo oblat in pečemo 25 - 30 min pri 150°.