Polnjene burger štručke s koruzo, zelenjavo, piščančjim mesom in jogurtovo omako v pečici

Burger štručke z zelenjavo in mesom na drugačen način. Odlična jed za piknike ali družinska kosila.

6 večjih burger štručk s sezamom

500 g piščančjega prsnega fileja

3 vejice mlade čebule

2 rdeči papriki

1 velika pločevinka rdečega fižola

1 mala pločevinka sladke koruze

sol

sladka mleta paprika

mešanica začimb za chili con carne

mleti čili

Sestavine za pekočo jogurtovo omako:

3 jušne žlice navadnega jogurta

2 jušni žlici smetane za kuhanje

1 jušna žlica paradižnikove mezge

sok pol limone

sol

mleti čili

sok 2 limet

olje

Dobro oprano papriko in mlado čebulo narežemo na manjše kose.

Piščančji file narežemo na majhne koščke.

Koščke mesa začinimo s sladko papriko, soljo, mešanico začimb za chili con carne in mletim čilijem.

Na ponvi segrejemo olje in na njem spečemo piščančje koščke.

Meso stresemo v skledico in jo pokrijemo.

Na isti ponvi najprej prepražimo mlado čebulo in papriko.

Zelenjavi dodamo še sladko koruzo in rdeč fižol.

Oboje rahlo prepražimo.

Mešanici dodamo meso in dodatno prepražimo.

Dodamo začimbe, ki smo jih že dodali mesu in dobro premešamo.

Nadev prelijemo z limetinim sokom.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pekač obložimo s peki papirjem.

Burger štručkam odrežemo vrhnji krajec in jim izdolbemo sredico.

Izdolbene štručke nadevamo z nadevom in jih položimo na pekač.

Pečemo 10 minut.

Jogurtova omaka (pripravimo jo med peko):

V kozarec ali skledico stresemo vse sestavine in jih po svojem okusu začinimo z navedenimi začimbami.

Vse skupaj dobro premešamo v gladko omako.

Na koncu poleg burger štručk postrežemo jogurtovo omako ali jo polijemo čez pečeno jed..