Fit umešana jajca s salamo piščančje prsi
Preprosta in hitro narejena umešana jajca za zajtrk ali večerjo, z zelenjavo, sirom in salamo.
- ostale jedi: ostalo
- Neža97
15 min- količina: za dve osebi
Sestavine
1 rdeča paprika
2 vejici mlade čebule
125 g mozzarelle v slanici (vrečka)
5 jajc
12 rezin salame piščančje prsi
sol
mleti poper
origano
olivno olje
Postopek
V skledico ubijemo jajca in jih razžvrkljamo.
Papriko in mlado čebulo operemo in narežemo na majhne kose. Tudi salamo piščančje prsi narežemo na majhne in tanke koščke.
Mozzarelli odlijemo slanico in jo narežemo na manjše kose ali jo naribamo.
Na ponvi segrejemo olivno olje in najprej prepražimo mlado čebulo.
Nato popražimo še papriko in salamo.
Salami in zelenjavi dodamo jajca. Jajca s kuhalnico mešamo toliko časa, dokler ne dobimo manjše koščke zakrknjenih jajc.
Med mešanjem dodamo mozzarello. Sir se mora stopiti.
Ugasnemo štedilnik in jed začinimo z omenjenimi začimbami.
Opombe
Jajca postrežemo s kosom dobrega kruha.