Hitra in enostavna omaka, ki se prileže testeninam, kruhu, rižu ali krompirju.
500 g šampinjonov
polovica pora
tri žlice olivnega olja
400 ml smetane za kuhanje
tri žlice gorčice
sol
svež/sušen peteršilj
Mlado čebulo in šampinjone dobro operemo.
Oboje narežemo na manjše kose.
Na ponvi segrejemo olje in najprej prepražimo mlado čebulo.
Dodamo še šampinjone.
Prepraženi vsebini dodamo smetano za kuhanje in gorčico. Smetana naj se rahlo zgosti.
Omako na koncu začinimo po svojem okusu.
Omako postrežemo s prilogo po želji.