Kraljeva solata

Lahka solata s puranjim mesom, zelenjavo, šampinjoni, koruzo in belim fižolom za lahko kosilo ali večerjo.

14 listov zelene solate

6 šampinjonov

3 jušne žlice sladke koruze

3 jušne žlice belega fižola

1 manjše korenje

1 paradižnik

1 manjša bučka

1 velik puranji zrezek

mešanica začimb za Chili con carne

olje

Sestavine za preliv:

2 jušni žlici olivnega olja

sol

česen v prahu

sladka paprika

mleti poper

sok pol limone

sok ene limete

Ožamemo limono in limeto. Sok zlijemo v kozarec.

Soku dodamo olivno olje in navedene začimbe po svojem okusu.

Solato, šampinjone, paradižnik in bučko dobro operemo. Korenju z rezilom noža postrgamo kožo.

Solato otrebimo in jo damo v večjo skledo.

Paradižnik, šampinjone in bučko narežemo na manjše kose.

Korenje naribamo in ga skupaj s paradižnikom dodamo solati.

Puranje meso po okusu začinimo z mešanico začimb za Chili con carne.

Na ponvi segrejemo olivno olje in skupaj popražimo bučko in šampinjone.

Na drugi ponvi segrejemo olje in na njem spečemo puranji zrezek.

Ko je meso pečeno, ga še vročega razrežemo na manjše kose in ga dodamo v skledo k solati.

Tudi bučko in šampinjone vroče dodamo v skledo k preostalim sestavinam.

Solato na koncu prelijemo s prej pripravljenim prelivom in jo dobro premešamo.