Čokoladni kolački z angleško kremo

Vrhunska tradicionalna sladica, pripravljena malo bolj sodobno

190 ml mleka

35 g moke (najbolje tip 400 ali posebna bela moka)

1/2 žličke soli

100 g sladkorja

4 jajca

150 g temne čokolade, 70 %

Za angleško kremo:

250 ml mleka

Vanilijev strok (ali nekaj kapljic esence)

3 rumenjaki

50 g sladkorja

Dodatno:

url="https://www.spar.si/online/surovo-maslo-spar-250g

1. Pečico priključimo na 190 stopinj Celzija.

Kolački:

1. Maslo zmehčamo in ga zmešamo z moko in soljo.

2. Jajca ločimo, rumenjake postavimo v hladilnik.

3. V kozici segrejemo mleko s sladkorjem.

4. Ko se ves sladkor raztopi, mleku dodamo še pregneteno url="https://www.spar.si/online/surovo-maslo-spar-250g

Ta krema je zares slaščičarska klasika, uporabimo jo lahko tudi za najpreprostejši posladek: z njo prelijemo na koščke narezano sadje.

Avtor recepta je Chef Fakuč

SPONZORIRANO SPOROČILO