Praznični bananin kruh
Bananin kruh je odlična ideja, ko želimo uporabiti preveč zrele banane. Je puhast, okusen in res enostaven za pripravo.
- sladice: pecivo
- Malinca Nastja
1 ura
Sestavine
130 g moke
1 žlička cejlonskega cimeta
ščep soli
50 g kokosovega sladkorja
1/2 žličke sode bikarbone
1/2 žličke pecilnega praška
brusnice po želji
2 zreli banani
1 jajce
60 ml olja
kokosovo ali navadno olje za namastitev pekača
Postopek
Najprej zmešamo suhe sestavine:
V skledo presejemo moko, dodamo pecilni prašek, sodo bikarbono, sol, cimet, kokosov sladkor in po želji dodamo še pest brusnic. Dobro premešamo.
Nato zmešamo "mokre sestavine":
Speštani banani, jajce in olje.
Mokrim sestavinam primešamo suhe in premešamo, da dobimo gladko maso.
Maso prelijemo v manjši, naoljen podolgovat pekač in pečemo približno 30 - 35 minut pri 180 °C.