Sacher medenjaki

V posodi stoječega mešalnika s trikotnim nastavkom za mešanje puhasto stepemo maslo s sladkorjem v prahu. Med mešanjem dodamo med, nato še eno po eno jajce. Suhe sestavine premešamo in presejemo k masi. Zmešamo v mehko testo. Testo sploščimo, ovijemo s plastično folijo in damo za vsaj 2 uri v hladilnik.

Pečico ogrejemo na 180 stopinj. Ohlajeno testo razvaljamo približno 4 mm debelo in izrežemo kroge premera 5 cm. Število krogcev naj bo parno. Na krog testa položimo kupček marmelade, pokrijemo z drugim krogom, robove stisnemo in oblikujemo v žogico. Z razmakom jih polagamo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Pečemo v ogreti pečici približno 8 minut.

Jaz sem testo razdelila na dva dela. Iz enega dela sem naredila polnjene medenjake, drugi del testa pa sem razvaljala 5 mm debelo in izrezala parno število srčkov. Srčke sem pekla približno 6 minut. Ohlajene srčke zlepimo po dva skupaj z marmelado in oblijemo s čokolado.

150 g čokolade in maslo stopimo nad paro. Primešamo 50 g drobno nasekljane čokolade in mešamo, da se stopi. Prelijemo jo v ozko posodico in vanjo pomočimo medenjake - odvečno čokolado otresemo in medenjake polagamo na peki papir. Damo jih na hladno, da se čokolada strdi.