Panna cotta z grškim jogurtom
Priljubljena sladica, narejena z grškim jogurtom
- sladice: pudingi
- CakeOClock_Urška
2 uri- količina: 4 deserti po 190 gramov
Sestavine
Panna cotta:
400 g grškega jogurta
300 g sladke smetane
70 g sladkorja
1 čajna žlička vanilijeve arome
4 lističi želatine
Jagodni pire:
200 g svežih jagod
1 vanilijev sladkor
Postopek
Priprava panna cotte:
Smetano pristavimo s sladkorjem in segrevamo do vretja.
Lističe želatine za 5 minut namočimo v hladni vodi.
Smetano odstavimo, nekoliko ohladimo (ne sme biti prevroča) in v njej raztopimo ožete lističe želatine.
Grški jogurt gladko razmešamo z vanilijevo aromo. Prilijemo mu smetano in dobro premešamo.
Pripravljeno maso vlijemo v kozarce in damo v hladilnik, da se strdi.
Priprava jagodnega pireja:
Jagode očistimo, operemo in spasiramo.
V manjši kozici jih segrejemo z vanilijevim sladkorjem, da se le ta stopi.
Nekoliko ohladimo in prelijemo panna cotto (približno 50 ml na kozarec).
Opombe
Namesto preliva lahko naredite jagodni žele. Postopek je enak, le da v toplem pireju raztopite 2 namočena in ožeta lističa želatine.
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com