"Monte" v kozarcu
"Monte" v kozarcu je odlična in hitro pripravljena sladica za vse ljubitelje kremastih sladic in seveda lešnikov. Dobro ohlajen sladek kozarček po okusu in teksturi spominja na Monte puding - prepričana sem, da vam bo všeč!
- sladice: pudingi
- CakeOClock_Urška
1 ura 30 min- količina: Sestavine so za 6 kozarcev prostornine 2,5 dl.
Sestavine
Piškotna podlaga:
150 g žitnih piškotov
50 g masla (stopljenega in ohlajenega)
Lešnikova krema:
200 g BAM lešnikovega namaza
150 g mascarpone sira
165 g sladke smetane za stepanje
Mlečna krema:
125 g sladkanega, zgoščenega kondenziranega mleka (Nestle)
250 g sladke smetane za stepanje
pest praženih lešnikov
Postopek
Piškotna podlaga:
Piškote zmeljemo, jim dodamo stopljeno maslo in dobro premešamo. Piškotno maso nato razdelimo v kozarce in damo v hladilnik.
Lešnikova krema:
Sladko smetano stepemo (ne prečvrsto) in damo v hladilnik. Po okusu lahko dodatno sladkate s sladkorjem v prahu, se mi pa ne zdi potrebno.
Lešnikov namaz in mascarpone sir z ročnim mešalnikom gladko zmešamo. Z lopatko postopoma, v treh korakih nežno primešamo stepeno smetano.
Kremo nadevamo v dresirno vrečko z velikim zvezdastim nastavkom in jo nabrizgamo po piškotni podlagi. Vrnemo v hladilnik.
Mlečna krema:
Sladko smetano stepemo (ne prečvrsto) in jo z lopatko v treh korakih nežno združimo s kondenziranim mlekom.
Kremo nadevamo v dresirno vrečko in nabrizgamo po lešnikovi kremi.
Lešnike nasekljamo in jih posujemo po mlečni kremi.
Kozarčke pred postrežbo dobro ohladimo.
Opombe
Več receptov najdete na FB strani Cake O'Clock-Urška peče in na blogu www.cakeoclock-urskapece.com