Hrustljavi bučkin čips v parmezanovi skorjici

Bučko dobro operemo in narežemo na tanke kolobarje. Tanjši kolobarji bodo po peki bolj hrustljavi, zato pazite na to. Narezane bučke prestavimo v skledo, posolimo in dodamo olivno olje ter vse skupaj dobro premešamo.

V drugi skledi zmešamo drobtine, polento in nariban sir. Po želji dodamo začimbe, timijan ali origano.

V to mešanico enega za drugim pomakamo kolobarje bučk in jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko. Bučke razporedimo v eno plast in pazimo, da se ne prekrivajo, da se enakomerno zapečejo in ostanejo hrustljave.

Pečemo jih v pečici, ogreti na 190°C, 20 minut oziroma dokler ne postanejo hrustljavi.