Indijska vegetarijanska skleda

V ponvi segrejemo olje, ki ga začinimo s kuminom, gorčičnimi semeni, čilijem ter indijskimi oreščki. Takoj dodamo še sesekljano čebulo in ingver. Pražimo, da čebula postekleni.

Dodamo zelenjavo - korenje in grah (lahko tudi drugo zelenjavo: papriko, koruza, stročji fižol… ali tofu, ki jedi poveča vsebnost beljakovin), pražimo 5 minut.

Dodamo kratke fideline Pekarne Pečjak, sol in 1-2 dcl vode, da se testenine lahko skuhajo. Pokrito kuhamo in večkrat premešamo, dokler se voda ne vpije.

Postrežemo z limeto.