Mini pustni krofki

malo drugačni pustni krofki, so mehki in sočni, glazura se hitro posuši in nič ne lepi ;-) Otroci jih imajo radi.

125 g gladke moke

60 s sladkorja

5 g pecilnega praška

1 jajce

vanilja

120 ml mleka

20 ml olja

Glazura:

90 g sladkorja v prahu

1-2 žlici mleka

jedilno barvilo v gelu ali pasti

Pečico segrejemo na 175 stopinj.

Moko in pecilni prašek presejemo, dodamo sladkor in premešamo.

Jajce, olje, vanilijo in mleko premešamo, da se sestavine dobro povežejo.

Dodamo suhe sestavine in premešamo, da dobimo enotno maso - ne mešamo predolgo.

Pekač za krofke namastimo.

Maso prelijemo v dresirno vrečko in pekač napolnimo nekje do dobre polovice. Ostalo maso prihranimo. Pečemo 9-10 minut.

Nekoliko ohlajene krofke vzamemo iz pekača in postopek ponovimo z ostalo maso.

Glazura:

sladkor v prahu zmešamo z mlekom in dodamo barvilo. Krofek pomoćimo v glazuro in takoj potresemo z mrvicami.

Krofkom lahko dodamo limonino lupinico, čokoladne kapljice... za čokoladne krofke 10 g moke zamenjamo s kakavom.