mnenj na posebni strani

Bučna juha brez krompirja

kremna juha žametnega okusa

Sestavine

1 cela buča Butternut

2 oranžna korenčka

1 rumen korenček

2 ptujski čebuli

korenina peteršilja

200 g nekuhanega riža Basmati

list peteršilja

origano

2 klinčka

1,5 l vode

Opcija : 1 zajemalka gosje ali račje maščobe

Postopek

Olupimo zelenjavo in jo narežemo na kocke. Vse sestavine damo v lonec, in jih zalijemo z vodo (cca. liter pa pol vode). Ko zavre, pustimo, da se kuha, dokler korenje ne postane mehko. S paličnim mešalnikom kuhano zelenjavo spasiramo in juho postrežemo.

Opombe

Zraven paše file piščanca / purana, pa seveda semena

Da GI ostane nizek in za kremno texturo krompir nadomestimo z basmati rižem. Juha je tako "žametna" in zelo okusna. Ne solimo, ker je gosja mast dovolj slana.

Mnenja o receptu

Ob buči GI ne ostane nizek, z basmatijem, ali brez. lp / mišzmoke