mnenj na posebni strani

Hitra mediteranska omaka za testenine

Sestavine

2 žlici olivnega olja

1 velika čebula

5 strokov česna

1,5 dcl izkoščičenih oliv (lahko so polnjene z rdečo papriko)

1 kozarec paradižnikove omake, mezge, lahko že pripravljene omake z baziliko (0,5 dcl)

1,5 velike konzerve tunine

začimbna mešanica (bazilika, origano, malo svežega peteršilja...po lastni presoji in okusu

1 velika žlica kisle smetane

sol

Postopek

Na vročem olju prepražimo nasekljano čebulo in česen, po želji solimo in dodamo na koščke narezane olive, podušimo ter zalijemo s paradižnikovo omako. Nekaj časa pokuhamo (5 min - 10 min), dodamo tunino, še malo pokuhamo, začinimo po okusu. Čisto na koncu dodamo žlico kisle smetane, ki omaki prida blažji in bolj kremast priokus.

Opombe

Omaka je zelo hitro pripravljena in okusna, še posebno za tiste, ki imajo radi pridih mediterana. Zraven ponudimo kuhane testenine (npr. špagete) in po želji posujemo z nastrganim parmezanom ali naribanim ementalcem. Pa dober tek, vsi preveč zaposleni!

Mnenja o receptu

/ vlado09

zdi se zelo dobro mam pa eno vprašanje se da olive izpustit ali pa s čim zamenjat mogoče? / sančy

Dobra ideja, hm, morda s kaprami, samo te so dokaj slane ali pa z morskimi sadeži, če ste ljubitelj le-teh,samo da ostaja v okviru mediterana :). Lp / majica