mnenj na posebni strani

Sladki krompir z nadevom

sladki krompir z mesnim nadevom

Sestavine

1 sladki krompir

100 g puranjega mesa

5 kosov brstičnega ohrovta

½ skodelice zelenih delov pora

1 čebula

2 žlici bio humusa NATUR AKTIV

1 žlička gorčice

Mesna/brezmesna zamenjava:

100 g dimljenega tofuja

Postopek

Najprej postavimo sladki krompir na pekač in peki papir ter ga nekajkrat prebodemo z vilicami. Postavimo ga v pečico in pečemo 1 uro na 180 stopinjah. Narežemo čebulo in jo popražimo. Nato dodamo brstični ohrovt, por in meso, narezano na koščke, ter vse skupaj podušimo v voku ali ponvi. Dodamo sol in začimbe po želji.

Pripravimo preliv iz 2 velikih žlic humusa in čajne žličke gorčice. Zmešamo in dodajamo malo vode, dokler ne dobimo tekoče teksture. Iz pečice vzamemo krompir in ga položimo na krožnik. Po dolžini zarežemo nekaj centimetrov globoko. Z vilicami ga razpremo in vanj dodajamo zelenjavo ter meso. Po vrhu prelijemo humusov preliv.

Opombe

Zanimivost/nasveti:

Sladki krompir je bogat vir beta karotena in mineralov ter odličen vir dolgotrajne energije, tako kot navadni krompir pa ga lahko jeste neolupljenega in tako v telo vnesete več prehranskih vlaknin. S svojo barvo poživi vsako jed.