Testo za pizzo

Sestavine zmešamo v gladko, zelo mehko testo, ki se rahlo prijema prstov, Razdelimo ga na dva hlebčka in ju namažemo z oljem ter pokrijemo s folijo za živila. Čez noč testo postavimo v hladilnik, da je zjutraj lepo vzhajano.

Nasledni dan testo damo na pult, da se ogreje na sobno temperaturo. Na peki papir raztegnemo testo kar z rokami v velikosti 30 cm, odvisno, kako imate radi debelino testa. Jaz imam rada prav tako kot so v pizzeriji.

Testo poljubno obložimo. Sama večinoma delam tunino in z mletim mesom. Pečico segrejemo na 250 stopinj (ventilacijska, ali program za pizzo) in v njej segrejemo pekač, kar tega od pečice. Na vroč pekač prenesemo pizzo s peki papirjem in pečemo dobrih 8 minut (odvisno od vaše pečice, prilagodite peko).