Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla

Kocke jajčevca rahlo posolimo in jih pustimo 30 minut počivati v cedilu. Kocke splaknemo, osušimo s čisto kuhinjsko krpo in podušimo z vrelo vodo. Predenemo jih na papirnato brisačo.

V ponvi na ekstra deviškem oljčnem olju podušimo nasekljano čebulo in dodamo omako Arrabbiata Barilla. Počasi segrejemo, odstavimo in dodamo nekaj nasekljane bazilike.

Rebraste tulce skuhamo al dente v veliko osoljenega kropa, odcedimo jih in popražimo v ponvi s paradižnikovo omako in kockami jajčevca. Ponudimo z veliko naribane soljene rikote in okrasimo s svežimi lističi bazilike.