Juha iz rdečega zelja s hrustljavo slanino
rdeče zelje malo drugače
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- HOFER Slovenija
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
2 čebuli, drobno sesekljani
5 dateljnov brez koščic HAPPY HARVEST
50 g masla MILFINA
100 ml jabolčnega soka PURE FRUITS
200 ml zelenjavne jušne osnove iz jušne kocke LE GUSTO
400 g že pripravljenega rdečega zelja GARTEN KRONE
100 g namaza iz svežega sira MILFINA
100 ml penine
190 g tirolske slanine v kockah ARLBERGER
100 g kisle smetane MILFINA
1 lonček vrtne kreše
sol PIRANSKE SOLINE
poper LE GUSTO
Postopek
Čebulo in dateljne pražimo na maslu. Ko čebula postekleni, jo zalijemo z jabolčnim sokom. Dodamo jušno osnovo in rdeče zelje ter solimo in popramo. Juho pustimo rahlo vreti 15 minut.
Slanino v ponvi brez dodatne maščobe hrustljavo zapečemo. Juhi dodamo namaz iz svežega sira in penino ter jo 1 minuto pasiramo s paličnim mešalnikom. Nato jo prelijemo v jušne krožnike in po vrhu potresemo koščke slanine. Na sredino krožnika dodamo 2 čajni žlički kisle smetane in po njej razporedimo še vrtno krešo.
Namig: Če imate radi bolj gladko juho, jo najprej pretlačite s paličnim mešalnikom, nato pa še precedite.