Vegetarijanska solata s pirinimi testeninami
solata s testeninami
- solate
- HOFER Slovenija
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
Testeninska solata:
500 g bio pirinih peresnikov NATUR AKTIV
1 rumena paprika, narezana na kocke
50 g praženih sončničnih semen
pol šopka bazilike, grobo natrgane
50 g rukole
50 g sira Parmigiano Reggiano PRIMIS, naribanega
Marinada:
10 češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
1 čajna žlička sladkorja HAPPY HARVEST
pol čajne žličke soli PIRANSKE SOLINE
40 ml belega vinskega kisa
50 ml bio oljčnega olja NATUR AKTIV
350 ml paradižnikove omake za testenine (sugo) CARLONI
sol PIRANSKE SOLINE
poper LE GUSTO
Postopek
Peresnike skuhamo na zob po navodilih na embalaži in jih odcedimo. Nekaj vode, v kateri so se kuhali, prihranimo za pozneje.
Vse sestavine za marinado zmešamo in dodamo še toplim peresnikom, nato jih ohlajamo 30 minut. Vmes jih občasno premešamo. Če postanejo presuhi, jim dodamo nekaj prihranjene vode. Na koncu primešamo papriko, sončnična semena, baziliko in rukolo ter solato solimo in popramo. Stresemo jo v servirno skledo in potresemo z naribanim sirom.
Namig: solata je izvrstna tudi z drugimi testeninami iz naše ponudbe.