Bučna juhica z ingverjem
bučna juha malo drugače
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- HOFER Slovenija
30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 čebula HOFER TRŽNICA
1 strok česna HOFER TRŽNICA
15 g ingverja
500 g muškatne buče HOFER TRŽNICA
2 žlici oljčnega olja CASTELLO
100 ml belega vina ŠČUREK
800 ml jušne osnove iz brezmesne jušne kocke LE GUSTO
pol bio limete
100 g kisle smetane MILFINA
malo soli PIRANSKE SOLINE
malo popra LE GUSTO
Postopek
1. Čebulo, česen in ingver olupimo ter narežemo na kocke. Bučo olupimo, ji odstranimo sredico s semeni in jo prav tako nakockamo.
2. V loncu na segretem oljčnem olju podušimo česen in čebulo, da posteklenita. Dodamo bučo in ingver ter dušimo približno 2–3 minute. Zalijemo z vinom, nato pa prilijemo še jušno osnovo in kuhamo približno 5 minut. Vmešamo malo nastrgane limetine lupine, pretlačimo s paličnim mešalnikom in precedimo.
3. Čisto juho še enkrat zavremo, penasto umešamo smetano ter po okusu solimo in popramo.
Opombe
Minister za zdravje opozarja: Uživanje alkohola lahko škoduje zdravju!