mnenj na posebni strani

Spleten venec s skuto

ne samo lep, tudi dober je

Sestavine

Testo:

1 kocka svežega ali 2 vrečki suhega kvasa Fala

1 zavitek kislega testa Fala

700 g moke

150 g mleka

100 g kisle smetane

80 g masla

50 g sladkorja

3 jajca

2 mali žlički soli

Nadev:

500 g skute

250 g mascarpone sirčka

150 g sladkorja

2 žlici drobtin

1 jajce

jajce za premaz

Postopek

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku. V posodo odmerimo sol, moko, ji primešamo kislo testo Fala, dodamo raztopljeni kvas in vse ostale sestavine brez masla ter zamesimo kvašeno testo. Najprej mešamo počasi, nato še deset minut na najvišji hitrosti. Med mešanjem postopno dodajamo zmehčano maslo. Ko je testo gladko, ga pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo nekaj minut počivati. Med počivanjem pripravimo nadev. Skuti primešamo mascarpone, jajce, sladkor in drobtine.

3. Zatem testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo z nadevom in zvijemo v zavitek, tega pa po dolžini prerežemo na dva dela. Oba dela zavitka med seboj prepletemo, tako da je prerezani del vedno na vrhu in se lepo vidijo plasti testa in nadeva.

4. Prepleteno potico prestavimo v okrogel model in pustimo vzhajati na toplem. Ko je pecivo vzhajalo, ga premažemo s stepenim jajcem in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga 45 minut pri 180 stopinjah.

Opombe

SPONZORIRANO SPOROČILO

Mnenja o receptu

Naredila včeraj, ampak brez moscarponeja in s pehtranom. Okus je odlične, naslednji dan še boljša. Sem dala premajhen pekač pa je zrastla v vesolje ampak je bila zelo dobra. / sandrak

Odlično, hvala za tole super poročilo in bravo!! :) / Fala Slonček

Spet pekla. Fantastika / sandrak