Čokoladno grozdje

1. Kvas Fala raztopimo v toplem mleku in ga prilijemo k presejani moki, dodamo ostale sestavine in zamesimo kvašeno testo (jajci zmešamo in manjši del pustimo za premaz). Le maslo dodajamo postopoma med mešanjem. Ko postane testo gladko, damo na stran majhen delček za oblikovanje lista in peclja, ostalemu testu pa primešamo še kakav v prahu. Nato testo prekrijemo s folijo in pustimo na toplem vzhajati.

2. Vzhajano testo stresemo na pult, ga pregnetemo in pustimo pet minut, da se spočije. Medtem zmešamo zmehčano maslo s sladkorjem in cimetom v prahu. Nato testo razvaljamo na pravokotnik, ga premažemo s sladkim maslom in zvijemo v zavitek. Tega razrežemo na rezine, ki jih zložimo v obliko grozda. Košček belega testa, ki smo ga dali na stran, razvaljamo, izrežemo list trte, iz ostankov pa oblikujemo pecelj.

3. Pecivo pustimo vzhajati na toplem, nato ga premažemo s stepenim jajcem, ki smo ga vzeli stran od količine za testo in prestavimo v vročo pečico. Pečemo ga približno pol ure na 175 stopinjah. Ko vzamemo grozd iz pečice, ga prelijemo z vročo mešanico mleka in sladkorja, da se napoji.