mnenj na posebni strani

Buhtlji s kislim mlekom

rahli buhtlji z marmelado

Sestavine

1,5 kg moke

1 kocka kvasa

4 jedilne žlice sladkorja

15 dag masla

1 lonček kislega mleka

2 dl tople vode

sol

2 dl mleka

1 dl olja

5 jajc

2 vanilijeva sladkorja

marmelada za nadev

Postopek

1. Naredimo kvasec (kvas, toplo mleko, sladkor in moka). Ko vzhaja, mu dodamo vse mokre sestavine, zmešamo in dodajamo moko, da dobimo čvrsto testo, ki naj vzhaja 1 uro.

2. Vzhajano testo razvaljamo na 1 cm debelo in narežemo kvadratke velike cca. 10 x 10 cm. Dodamo marmelado na sredino in jih oblikujemo v mošnjičke ter postavimo na pomaščen pekač.

3. Tako narejene buhtlje vzhajamo še 1 uro, pokrite s kuhinjsko krpo. Pred peko jih namažemo s stepenim jajcem in pečemo 45 minut na 170 stopinjah. Dober tek!