Svinjska rebra, s slanino in kožo narejeno v ekonom loncu in peceno v konvekcijski pečici
Svinjska rebra, s slanino in kožo kuhana in pečena ter premazana z žar omako
- mesne jedi: svinjina
- reispa
1 ura- količina: 1-2 kg odvisno od št. Jedcev
Sestavine
1-2 kg svinjskih reber s slanino in kožo
sol
omaka za žar
2 dl jabolčnega soka
1 čebula
paprika v prahu
ostale začimbe po lastnem okusu
Postopek
1. Svinjska rebra 1 dan prej natremo z soljo, papriko v prahu in poprom po želji in okusu tudi z drugimi začimbami (stvar okusa), popečemo na hitro jaz jih z "brenerjem", drugače pa kar v loncu in olju.
2. V ekonom lonec nalijemo jabolčni sok in zraven dodamo čebulo, narezano na kose. Na dno položimo mrežo, na katero postavimo rebra, da stojijo na strani.
3. Rebra kuhamo 30-40 minut, odvisno kako mehke želimo.
4. Ko se skuhajo, jih prestavimo v pečico in pečemo 15-20 min na 220 stopinj, da porjavijo, nato jih premažemo z žar omako in zopet pečemo 10 min.
5. Vzamemo ven, pustimo malo, da se spočijejo in jih nato razrežemo. Zraven spečemo krompir ali kar si srce poželi. Pa dober tek!!!!
Opombe
Za ostale začimbe se odločite sami in za čas kuhe in peke tudi.
Mnenja o receptu
zelo dobro in se kar topijo v ustih da okusu ne govorim / reispa