mnenj na posebni strani

Pesto s špinačo

za vse ljubitelje špinače in italijanskega okusa

Sestavine

velik lonec špinače

pest orehov

strok česna

olivno olje

začimbe (sol, poper, muškatni orešček)

Postopek

1. Pest orehov namočimo čez noč.

2. Špinačo blanširamo v nesoljeni vodi približno 5 minut. Temeljito odcedimo.

3. Na drobno narežemo česen in ga prepražimo na olivnem olju. Ko česen zadiši, dodamo odcejeno špinačo in odcejene orehe in začimbe. Pražimo približno 5 minut.

4. Zmes stresemo v multipraktik in dodajamo olivno olje do želene teksture (ne preredko, ne pregosto).

5. Postrežemo s testeninami, odlično se poda tudi na kruh kot namaz.

Mnenja o receptu

Zame je pet minutno blanširanje špinače je za 4:40 minut predolgo. Blanširamo jo samo toliko časa, da "upade". / anka

Slikca je privlačna in jed dobra, v to ne dvomim. Se pa strinjam z Anko in tudi sicer pogosto opozarjam domače, da se nekaterih živil ne sme mučiti do grenke smrti. Špinača je užitna surova, orehi tudi. Zato oboje ne potrebuje daljšega kuhanja in praženja. Upam, da te avtor nisem užalila, nisem pa si mogla kaj, da ne bi pristavila lončka. / naor