Zdrobovi kroketi

1. Mleko pristavimo na štedilnik, ga solimo in mu dodamo maslo. Ko zavre, počasi, med stalnim mešanjem s šibo, dosipamo pšenični zdrob. Kuhamo in mešamo toliko časa, da se naredi cmok (približno 3 do 5 minut), nato odstavimo, počakamo kakšno minuto ali dve in dodamo celo jajce.

2. Na hitro z mešalnikom ali ročno dobro premešamo v gladko maso. Z mokrimi rokami naredimo krokete ali kroglice.

3. Polagamo jih v dobro segreto olje (kroketi lahko malo kukajo iz maščobe), pri tem ponev kdaj pa kdaj nalahno potresemo, da se obrnejo ali jih obrnemo sami. Ko dobijo zlato rumeno barvo na obeh straneh, samo še čakajo, da jih postrežete.