Torta številka (angl. Number cake)

1. Cela jajca in ves sladkor stepamo in dodamo 2 žlici tople, skoraj vroče vode, da se masa speni. Z lopatko ali metlico počasi primešamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Maso na tanko razporedimo po peki papirju v največjem pekaču od pečice (kot za rolado). Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah 10-13 minut.

2. Takoj, ko damo biskvit v pečico, se lotimo kreme. Sladko smetano, limonin sok in sladkor stepemo do črvrstega, nato z zmanjšano hitrostjo mešalnika primešamo 2-3 zvrhane žlice mascarponeja. Približno 1/3 kreme predevamo v drugo skledo in pomešamo z drobno narezanim sadjem = sadna krema. Ostalim 2/3 primešamo ves mascarpone (= bela krema) in obe kremi takoj postavimo v hladilnik, lahko tudi zamrzovalnik. Preostalo sadje narežemo na poljubne kose za dekoracijo.

3. Pečen biskvit še vroč malo napojimo s sokom ali mlekom, lahko tudi kakšnim razredčenim likerjem ipd., če bo torta za odrasle. Prerežemo na pol in izrežemo dve čim večji enaki številki (prvo izrezano previdno odlepimo s peki papirja in postavimo na drugo za mero).

4. Prvi biskvit prestavimo na pladenj, ga po potrebi še malo napojimo in po njem razporedimo sadno kremo, robove, cca. 2 cm puščamo čiste.

5. Dresirno vrečko z velikim okroglim nastavkom napolnimo z belo kremo. Na sredini torte lahko naredimo par poskusnih kupčkov, nato pa z okroglimi kupčki okrasimo cel rob torte.

6. Previdno namestimo zgornji oblat, ga narahlo pritisnemo. Celega okrasimo s kupčki bele kreme. Na to nadevamo sadje, cvetje, listke... Postavimo na hladno ali pa takoj postrežemo.