Štefanijine polkrogle
pravično porazdeljena jajčka, kjer vsak jedec dobi beljak in rumenjak
- mesne jedi: sesekljano meso
- Arome
1 ura- količina: za 4 lačne
Sestavine
4 jajca
Masa:
500 g mletega mešanega mesa
50 ml belega vina
1 žlica olivnega olja
1 čebula
1 strok česna
sol
1 jajce
Postopek
1. Jajca dam v hladno vodo in skuham v trdo (8 minut od trenutka, ko zavre, je dovolj) in ohlajene po dolžini prerežem na pol.
2. Na olivnem olju prepražim čebulo, da rahlo porjavi in ohladim. V skledi z vilicami narahlo zmešam mleto meso, vino, ohlajeno čebulo, drobno sesekljan česen, sol, poper, nasekljan peteršilj in jajce, da se vse sestavine povežejo med seboj. Razdelim na 8 kroglic po cca. 8,8 g. Na rahlo jih sploščim v polpetko in na vsako položim polovico kuhanega jajca s prerezanim delom navzdol. Z mesom ovijem celotno jajce in med dlanmi dobro zatesnim stike in zložim v pomaščen pekač.
3. Polkrogle pečem pokrite z ventilacijo na 180 stopinjah 30 minut, nato še odkrite 5 - 10 minut na 220 stopinjah, da se zapečejo.
Mnenja o receptu
Zanimiva ideja! Preizkusila. V maso sem dala še žlico v mleku namočenih drobtin in malo mineralne vode namesto vina. Tako je bilo meso rahlo, mehko.
Še bo kdaj na meniju 
/ zvezda01
Super recept! Za dva je res super, ker stefani pecenke se ne splaca delat. Ocena +5 / pinguwin