Enostavna zelena juha

1. Narežemo čebulo in jo prepražimo na kokosovem olju do zlate barve. Dodamo grah, bučke, brokoli in vodo. Počasi kuhamo nekaj minut.

2. Dodamo muškatni orešček in sol za okus. Pokuhamo in nato zmeljemo vse skupaj s paličnim mešalnikom do gladkega.

3. Popečemo tofu s soljo in grill začimbami.

4. Naredimo majhne kocke iz kruha in jih popečemo na olivnem olju in s česnom.

5. Serviramo še vročo juho s tofujem in kockami kruha.