Ameriške palačinke

1. V skledo stehtamo 125 g moke. Ločimo rumenjak od beljaka ter stepemo beljak do te mere, da nastane sneg. Prilijemo pol mleka in dodamo sneg, potem pa še ostalo polovico mleka. Dodamo ščepec sode bikarbone in vse skupaj dobro premešamo, da bo masa gladka.

2. V (majhno) ponev nalijemo nekaj olja, da se palačinke ne bodo prijele. Vsako posebej spečemo do zlato - rjave barve.