Churrasco

nabodala z žara

mesne jedi: govedina
HOFER Slovenija
30 min
količina: za 4 porcije

Sestavine

2 goveja steaka

pol čajne žličke poprovih zrn LE GUSTO

pol čajne žličke kumine LE GUSTO

pol čajne žličke mlete paprike LE GUSTO

pol čajne žličke posušenega rožmarina LE GUSTO

1 rdeča paprika

1 rumena paprika

2 čebuli

sol PIRANSKE SOLINE

Postopek

Steaka narežemo na večje kose, ki jih približno 1 uro mariniramo v mešanici sesekljanega popra, kumine, mlete paprike in rožmarina. Papriki razpolovimo, jima odstranimo semena in ju narežemo na večje kose. Na večje kose narežemo tudi čebuli. Koščke mesa otresemo začimb in jih posolimo. Skupaj z zelenjavo jih izmenično nabadamo na nabodala in spečemo na žaru (lahko tudi v ponvi). Pazimo, da ne pečemo predolgo. Mesna sredica naj ostane še rožnata.

Mnenja o receptu

Ojoj, tu ste ga pihnili. To je dalec od churrasco (kar je brazilski gril v splosnem). Kvecjemu se tako dela picanha, ki pa ni goveji steak in tudi zelenjave ni zraven.... / pinguwin