Piškoti z ingverjem in lešniki

Zmešamo moko, ingver, pecilni prašek in sol. Zmehčano maslo in sladkor penasto stepemo, nato previdno umešamo še jajce in med. Dodamo lešnike in pripravljeno mešanico z moko. Iz mase oblikujemo kroglice v velikosti oreha, jih povaljamo v rjavem sladkorju in položimo na pekač, ki smo ga obložili s papirjem za peko. Z vilicami kroglice sploščimo. Pazimo, da je med piškoti dovolj prostora, saj bodo narasli. Piškote približno 15 minut pečemo pri 180 stopinjah, nato jih pustimo na pekaču, da se ohladijo.