Špinačni rezanci z zeleno omako
zeleno z zelenim
- zelenjavne jedi
- VesnaZupet
30 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
200 g špinačnih rezancev
½ velikega brokolija
1 srednje velika čebula
3 stroki česna
2 žlički garam masale
3 žlički curryja
2 žlički kurkume
2 žlički kumine
100 ml sojine smetane
sol
voda
Postopek
1. Skuhamo rezance po navodilih.
2. Sesekljamo čebulo in česen, dodamo vse začimbe in pražimo na vodi.
3. Na čim manjše koščke narezan brokoli skuhamo v slani vodi (nekje 10 minut). Potem ga spasiramo s paličnim mešalnikom (lahko do gladkega ali pustimo še nekaj celih koščkov).
4. Po približno 5 - 8 minutah praženja čebule z začimbami, dodamo sojino smetano in kuhamo tri minute. Dodamo spasiran brokoli, zalijemo z vodo in kuhamo cca. 10 minut.
5. Omaka je pripravljena, zato samo še stresemo vanjo rezance, dobro premešamo in obrok je pripravljen.