mnenj na posebni strani

Jogurtovi bitelsi - čupavci

sočno pecivo s kokosom

Sestavine

3 večja cela jajca

1 + 1/2 lončka sladkorja

1 vanilijev sladkor

1/2 lončka olja

2 lončka bele gladke moke

1/2 pecilnega praška

1 lonček navadnega čvrstega jogurta

1. različica :

3 dl sladke smetane za stepanje - tekoče

30 dag čokolade za kuhanje

šilce ruma

Za posip :

30 dag kokosovih kosmičev (moke)

2. različica :

2 dl mleka

30 dag čokolade za kuhanje

1 vanilijev sladkor

2 - 3 žlice sladkorja v prahu

5 dag masla

Postopek

1. Preden začnemo s pripravo, vklopimo pečico (brez ventilatorja) na 180 stopinj.

2. Cela jajca, sladkor in vanilijev sladkor dolgo stepamo na največji stopnji robota ali mikserja, da postane zmes penasta in se sladkor raztopi. Počasi med mešanjem prilivamo olje in še malo mešamo. Dodamo moko s pecilnim praškom in zmešamo na mali hitrosti mešalnika. Na koncu dodamo jogurt in le na kratko zmešamo, da masa postane gladka.

3. Vlijemo v pekač na peki papir, maso lepo poravnamo. Pečemo do zlato - rumene barve cca. 30 minut. Biskvit ohladimo in ga šele nato razrežemo na kocke velikosti 3 x 3 cm.

4. Ko se biskvit ohlaja, pripravimo obliv za namakanje :

Različica št.1 : smetano segrejemo do vrenja (zavreti ne sme!!), odstavimo in vanjo dodamo na kocke nalomljeno čokolado ter mešamo toliko časa, da se raztopi. Prilijemo rum in premešamo, da se vse poveže.

Biskvitne kocke namakamo v nekoliko ohlajen obliv, jih povaljamo v kokosovih kosmičih in odlagamo na mrežico od štedilnika ali na peki papir.

Različica št. 2 : mleko segrejemo do vrenja (ne sme zavreti), odstavimo, vanj dodamo nalomljeno čokolado, mešamo, da se čokolada raztopi, dodamo sladkor z vanilijevim sladkorjem in maslo (v ne prevroče!!). Biskvitne kocke namakamo v nekoliko ohlajen obliv in jih odlagamo na mrežico od štedilnika ali na peki papir.

Opombe

- pečen biskvit je rahel, ni presladek, visok pa le približno 2 cm, kajti morate računati, da nanj prideta še obliv in kokos. Jaz sem delala z oblivom št.1, okus fenomenalen.