Omaka iz čajote (bodeče bučke)
omaka k testeninam
- omake: tople
- Andreja6
30 min
Postopek
1. Najprej olupimo čajoto. Jaz jo primem za pecelj, da je pokonci in od zgoraj navzdol z nožem odrežem lupino in bodice. Potem jo prerežemo na polovico in odstranimo koščico. Preostali del bučke razrežemo na majhne kocke.
2. V ponvi prepražimo na drobno sesekljan česen in ko zadiši, dodamo bučko ter prav tako na kockice narezan korenček (lahko ga tudi naribamo). Pražimo toliko, da so sestavine mehke. Med praženjem lahko dodamo malo vode. Na koncu dodamo paradižnikovo mezgo, posolimo in popramo ter kuhamo še od 5 - 10 minut. Omako lahko dodamo k testeninam ali njokom.
Mnenja o receptu
Verjetno je zelo pomembno, da je bodeča? / rdkapica
Bodeča bučka je le drugo ime za čajoto, ki se je uveljavilo, preden so se na trgu pojavile nebodeče čajote. / rimljanka
rimljanka, to mi je znano in lahko bi bilo znano tudi avtorici recepta. Tako kot je napisan recept, se bere, da je namenjen samo bodečim. Za čajoto se uporablja tudi ime "zelenjavna hruška". Predvsem pa je v današnjih časih že popolnoma udomačeno ime čajota. / rdkapica
Se opravičujem , ampak nisem vedela da obstajajo še nebodeče čajote. Ljudje se vseskozi učimo. Dober tek. / Andreja6
Tako je Andreja in tudi marsikdo ne ve o čajoti čisto nič, tako da je prav, da se zaradi takih lepo razloži. / naor
Zelenjavna hruška je, mi je zelo žal, prav butast izraz in ga zagotovo pozna krepko manj ljudi kot izraz bodeča bučka. In kdor ne dojame, da lahko naredi enako omako iz nebodeče, jo pač ne bo šel delat. Za vse, ki ne poznajo te rastline pa tole: http://www.dominvrt.si/clanek/roze-vrt/jo-poznate-tudi-pri-nas-je-vse-bolj-priljubljena.html In še, da bo poimenovanje enoznačno: Sechium edule. / rimljanka