mnenj na posebni strani

Zagrebška kremna rezina na hitro

čokoladno - smetanasta sladica

Sestavine

25 dag listnatega testa

3 vrečke Galetta krem pudinga vanilija (3 krat po 85 g) - brez kuhanja!!

1/2 l hladnega mleka

1/2 l sladke smetane za stepanje (za kremo)

+ 1/2 l sladke smetane za stepanje (za na vrh kreme)

Za obliv :

20 dag čokolade za kuhanje

3 dag masla

Postopek

1. Testo razvaljamo in izrežemo 1 krog premera 18 cm in 3 srčke (glej sliko), nekajkrat ga prepikamo z vilicami. Spečemo na hrbtni strani pekača (testo prekrijemo s peki papirjem in obtežimo z drugim pekačem, da se med peko ne skrči) v pred ogreti navadni pečici pri 200 stopinjah / 10 minut.

2. Ko se testo ohlaja, pripravimo kremo. Z mešalnikom stepemo mleko, sladko smetano in Galetta pudinge, da dobimo kremo. Pečeno testo položimo v pekače in nanj razporedimo kremo.

3. Po kremi premažemo stepeno sladko smetano, površino zgladimo s paletnim nožem.

4. Na pari stopimo nalomljeno čokolado, dodamo maslo, da dobimo gladek obliv, ki ga prelijemo po smetani.

5. Zagrebško kremno rezino postavimo v hladilnik, da se strdi.

Mnenja o receptu

Aj, Jjožica, daj no, galeta puding za zagrebško rezino? Se bodo naše mariborske slaščičarke zelo zmrdovale nad tem, krema se doma pripravlja iz jajc, moke, mleka in vanilje. Prosim, malo bolj spošltjivo do te znamenite sladice, ki je obeležila generacije!!! / mamamia

Mamamia se strinjam. / anka

Kaj komplicirate? Saj je lepo napisan naslov NA HITRO! / Suko

To je nekaj takega kot bosanski lonac na hitro. Ali Sacher torta brez pečenja. NE GRE na hitro ali brez pečenja. Nihče ne pravi, da ni dobro. Ampak niso zagrebške rezine, niti približno. / limnol