Kisla repa in ajda
klasična jed starih mam dopolnjena s pridihom dobrega
- zelenjavne jedi
- P.kuhnjica
2 uri- količina: za 2 osebi
Sestavine
1 kozarec kisle repe (splaknemo jo pod vodo)
voda za kuhanje
sol
ščepec vegete
ajda
Podmet:
olje
čebula (sesekljana)
česen (sesekljan)
žlica moke
žlička paradižnikove mezge
Postopek
1. V lonec vsujemo repo, ki smo jo prej splaknili pod vodo, dolijemo vodo, a le toliko, da je repa pokrita in počasi kuhamo (cca.1,5 ure). Dodamo žličko vegete.
2. V drugem loncu skuhamo ajdo po navodilih (v slanem kropu kuhamo 8 do 10 minut), nato odlijemo vodo.
3. Pripravimo podmet: v manjšo kozico nalijemo malo olja, dodamo sesekljano čebulo in česen, pustimo, da zarumeni, nato dodamo moko in žličko mezge, premešamo. Podmet postrgamo v lonec z repo in premešamo.
4. Solimo, popramo in primešamo odcejeni ajdi.
Opombe
Zelo okusna kisla repa.