Camembert v srajčki
okusen sir Camembert, pečen v listnatem testu s slanino
- predjedi: tople
- anka
1 ura- količina: za 4 osebe
Postopek
1. Listnato testo prerežemo po sredini in dobimo dva kvadrata.
2. Sir vzamemo iz embalaže in izrežemo krog iz sredine, lahko si pomagamo s kozarcem, lahko kozarec postavimo na sir in sredino izrežemo z nožem, s katerim gremo okoli kozarca. Izrežemo oba sira. Sredico, ki nam je ostala, zrežemo na kocke.
Krog sira, ki smo ga dobili z izrezovanjem, položimo na listnato testo (imamo dva kosa testa in dva kroga iz sira) ter robove testa zavihamo na notranjo stran. Koščke sira nadevamo na sredino.
3. Jajce dobro razžvkljamo z vilicami in dobro premažemo testo.
4. Slanino drobno zrežemo in na hitro prepražimo v ponvi. Enakomerno jo razdelimo na sir v testu.
5. Peteršilj nasekljamo ter dodamo preko slanine. Po želji popramo. Jed damo v pečico, ogreto na približno 180 stopinj ter pečemo cca. 25 - 30 minut. Vmes spremljajmo peko (da ni preveč ali premalo pečeno), ker vsak najbolje pozna svojo pečico in temu primerno prilagodi peko.
Pečeno jed postrežemo še vročo na mizo, izrežemo na trikotnike in dober tek! :)
Opombe
- Jedi lahko dodamo tudi prepražene gobice ali pa po vrhu rezine svežih gobic.
- Lepo se ji poda tudi kozarček vina, jedrca orehov.
- Lahko postrežemo kot predjed, lahko tudi kot glavno jed, ki ji dodamo še zeleno ali mešano solato.
- Če želimo vroče v ustih, lahko na sredino dodamo še pekoče dodatke (čili, feferon).
- Ker je jed nasitna, količino prilagodimo številu oseb.