Luknjasto pecivo

1. Cela jajca, sladkor in vanilin sladkor stepemo v penasto maso. Postopoma in izmenično prilivamo olje in mleko. Dovolj dobro stepeni masi dodamo presejano moko s pecilnim praškom in zmešamo do kraja. Tako pripravljeno maso vlijemo v namaščen pekač. Pečemo na 180 stopinjah 20 minut (predogreta navadna pečica).

2. V še vroč biskvit z okroglim ročajem kuhalnice naredimo luknje (glej sliko), lahko malo bolj na gosto.

3. V času, ko se biskvit peče, si v lončku segrejemo 2 žlici marmelade,1 dl mleka in 1 jušno žlico ruma. To vročo mešanico takoj, ko je biskvit pečen in luknje navrtane, prelijemo po njem, kar v pekaču. Hkrati si skuhamo v 1/2 l mleka, v katerega vsujemo 10 dag čokolade v prahu, 1 vanilijev puding. Še vročega prav tako polijemo po biskvitu.

4. Po površini potresemo kokosovo moko. Vse skupaj le še dobro ohladimo.