mnenj na posebni strani

Prisiljeno zelje

dušeno zelje

Sestavine

manjša zeljna glava (čim bolj sveža, tem boljše)

mast (ali poljubna maščoba po vaši izbiri)

šalotka (če se nočete jokat, lahko vzamete kar navadno čebulo)

1/2 čajne žličke sladkorja

kis (ali vino 1/2 do 1 dl))

1 zvrhana žlica moke

češnjevi paradižniki (kakšen navaden tudi ne bo odveč)

Postopek

1. Zeljno glavo zrežemo na rezance, posolimo, potresemo s kumino, premešamo in pustimo stati nekaj časa.

2. V kozici razbelimo mast, vržemo vanjo košček sladkorja, drobno sesekljano šalotko in ko to malo zarumeni, še zelje. Polijemo ga malo s kisom ali bolj obilno z vinom in ga dušimo.

3. Lahko ga potresemo z moko, dodamo po okusu narezane paradižnike in po potrebi zalijemo z malo vode, občasno premešamo.

Opombe

Poda se h govedini, če je nimamo, so dobri domači široki rezanci.

Mnenja o receptu

Temu rečemo pri nas kar-dušeno sladko zelje. / johana

Pri nas tudi. / naor

Pri nas pa prav tako prisiljeno zelje. Kot se spomnim, so nas otroke vedno morali prisiliti tole jesti, odraslim je bilo pa všeč. / katrin11

Eh Jožičinakuhna, gor si zapisala da je tole vegetarijanska jed ampak na talarju je pa en fajn kos mesa hehe....:) drugače pa, tudi meni je bilo to v otroštvu (in še sedaj !!) obupno za jest :( un cuker pa sploh okus po presnem zelju mi ne gre in ne gre ..... / hedonist

Moj mož je tudi "mislil", da ga ne mara. Sčasoma pa mu je postalo všeč. Jaz ne dam niti sladkorja, niti kisa in tudi moke ne. / naor

Sedaj, ko namesto kisa dodam paradižnikov pire ter nič sladkorja, imajo naši dosti raje to jed. / malaga