mnenj na posebni strani

Carski praženec

okusen zajtrk, sladica ali hitro pripravljeno kosilo

Sestavine

2 jajci

1,5 dl kisle smetane

17 dag gladke moke

1 pecilni prašek

1/2 dl olja

1/2 dl kisle (mineralne) vode

sol

Postopek

1. Vse sestavine (razen beljakov) zmešamo. Masa mora biti gostejša kot npr. krem juha. Vanjo ročno vmešamo čvrsto stepen beljakov sneg.

2. V ponev vlijemo malo več olja kot za palačinke in ga dobro segrejemo.

3. Na vroče olje vlijemo 2 žlici mase in ko se lepo zapeče, obrnemo, in spečemo še na drugi strani.

Opombe

Lahko ponudimo s sladkorjem v prahu in skodelico poljubnega kompota ali nesladkano s skledo solate.

Mnenja o receptu

No ja, da bi se to imenovalo carski praženec je treba reč še malce razdrobiti, pa kisla smetana je odveč ... je pa to lahko ena od priredb pravega kajzešmarna. Ker ta pravi se malce drugače pripravi, kajne, poreče kak Avstrijec. / mamamia

Reč mora bit dobra, ampak carski praženec ni... Kot pravi mamamia, brez kisle smetane, brez pecilnega in, pri meni vedno, ostra moka ter fajn zdrobljeno. Mogle bi povprašat Franca Jožefa, kaj bi rekel na pripravljeno, menda je to bila njegova priljubljena poslastica. Pozdravček! / Dragička

Brez zamere, Franc Jozef je bil avstrijski cesar, ne ruski car. Recept mi je pa všeč, ena od variant šmorna, kot pravijo pri nas. / katrin11

danes bi tole lahko bilo priloga h mineštrci pa me zanima če gre olje ki je med sestavinami v maso ali šele potem v ponev za cvrtje? / bučmanka

bučmanka, glede na to, da je že maščoba (kisla smetana) med sestavinami za jed, je moje mnenje, da olje ni potrebno, ampak ga potrebuješ za peko / anka

anka hvala...tudi meni se je tako zdelo sam sem se hotela še prepričat / bučmanka

To res ni cesarski praženec ali po domače šmorn. In bolj gledam, kje piše, da je bil Franc Jožef ruski car, manj mi je jasno. S e pa tudi sama zavzemam za natančnost pri receptih, kar je pica, ni kar nekaj, kar se nam utrne, tudi za šmorn se ve, kako mora izgledati. Saj veliko nas vse to že ve, a mladina bi si mogoče napačno predstavljala. Res škoda, da se Jožičina kuhinja niti malo ne ozira na to. / naor

Ta pravi recept, direkt iz onostranstva https://www.jagdhof.com/de/hotel-in-suedtirol/piris-blog/suedtiroler-kaiserschmarrn-das-original-rezept-451 / kozamurnik

ne glede na ime sem včeraj tole naredila in nas ni ravno navdušilo... / bučmanka

bučmanka, hvala za povratno informacijo, ki pa podkrepi moje mnenje, ki si ga ustvarjam glede določenih receptov avtorice in podkrepi zapis od naor no, pa upam, da ste se vseeno najedli kosila. / anka